最近台中的天氣似乎不太穩定.才10點多天空就飄起了綿綿細雨.
因下雨無法帶豪和綺至戶外活動.就在世貿旅展中度過了我們上午的時光.

逛完旅展後.驅車前往大雅的"復興餐廳"品嚐一下眷村美食.
說也真奇怪.當我們吃完步出餐廳後雨勢就停了.XD
趕緊利用此刻.帶孩子們至住家附近的小公園玩耍.

 

~大笑、接近大自然.便能提高免疫機能~

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捕捉孩子們瞬間表情

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難得見到豪豪耍酷

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這才是真正的他

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因運動消耗過多體力.孩子們很快就喊肚子餓了.
中餐已吃過外食.我想說~不然就用家裡現有的食材來做晚餐吧!
以前看過我媽常做"高麗菜伴飯".嚐起來味道不錯.
與之前Annie所發表過的肉末高麗菜飯相類似.
我第一次嘗試做這道料理提供給大家參考看看.^^

 

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●高麗菜拌飯● 

 

準備食材→

白米

高麗菜

豬絞肉

蒜頭(切片)

雞精粉


調味料→

蠔油(香菇素蠔油

醬油(薄鹽醬油)

米酒

冰糖


 
做法→

將白米洗淨靜置15分鐘後開始烹煮。(米飯內可加入雞精粉or烹大師會更入味)

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玉米粒、蒜頭切片與高麗菜洗淨切丁備用。(因孩子食用故將高麗菜去梗取葉)

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起鍋倒油爆出蒜頭香味即可。

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加入絞肉和冰糖翻炒。(可滴少許米酒增香去腥)

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倒入薄鹽醬油。(個人推薦屏科大薄鹽醬油~不死鹽)

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加入孩子們最愛的玉米伴炒.倒水將全部食材煮熟。(玉米罐頭經炒香後能將鐵罐味消除-很重要!阿基師說的撇步)

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電鍋開關跳起後.立即舖上高麗菜丁.再蓋上鍋蓋悶個10至15分鐘。(悶鍋時間視個人口感增減)

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最後將伴料水份收乾即可熄火。(但要預留些許醬汁拌飯用)

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電鍋悶熟高麗菜後.再將配料加入.倒些萬家香素蠔油用飯勺拌勻。

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晚餐成品。(添加胡蘿蔔丁和青豆.更能吸引孩子的視覺.增加其胃口)

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