「咕咕香甕缸雞」以原木炭烤甕缸雞的風味打響名號
位於車水馬龍的西屯路上.人潮鼎沸.經過此地想讓人忽略它也難
原本舊址是在對面的小小一家鐵皮屋
結果生意太好.擴大營業成了兩層樓的店面
店家旁有廣大的停車場提供客人免費停車
因為常常座無虛席~建議最好事先預約免得久等 ^^  

咕咕香01

 

顯目的大招牌.聳立於路旁

咕咕香02

 

這家店走的是新式中國風裝璜

咕咕香03

 

大門玻璃上有兩隻雞的LOGO.真是可愛極了

咕咕香04

 

過年期間.大廳的裝飾也顯得特別喜氣洋洋

咕咕香05 

咕咕香06

 

於待位區還可看見廚師及服務人員忙碌的情況
生意更好時.如果沒有增加人手恐怕無法消化過多的客人

咕咕香07

 

春節特別推出的點菜單.和平常的多樣化有著些許的不同
雖然選擇變少.但大多是店內暢銷菜色

咕咕香08 

 

哈~此時的肚子好餓.直接上菜囉!!


蒜苗曼波魚
口感Q彈.蒜苗以熱油快炒.香氣十足
可惜極富膠質的曼波魚~綺媽和孩子都不愛

咕咕香09

 


梨山高麗菜
補充纖維質的家常菜色.冬天的梨山高麗菜就是高品質的脆、甜

咕咕香10

 

雞油拌飯(必點招牌)
香噴噴的古早味雞油.加上油蔥酥的加持~香而不膩
光豪豪就連嗑了2碗.還有這裏的雞油麵線也很推薦

咕咕香11

 

黃金蝦球
外脆內Q.蝦仁還蠻大尾的
吃起來清爽又涮嘴~孩子很愛

咕咕香12

 

蔥爆牛肉
肉質算軟嫩.可惜少了些蔥香氣
蠻家常的一道料理.沒多大的驚豔感

咕咕香13

 

東石蚵酥
火候掌握的相當不錯.將鮮蚵炸的肥美又酥脆
完全把東石鮮蚵的甜味鎖住.吃起來卻無油膩感

咕咕香14  

 

活力咕咕鍋
使用數種菇類、蔬菜和火鍋料外.加上甕缸雞精華的美味雞汁熬成湯底
清爽甘甜~也是招牌人氣湯品

咕咕香15  

 

甕缸日本鯖魚
運用炭火悶燒.保留鯖魚的美味多汁
單純吃出魚肉飽滿的鮮味~讚
之前吃過一次就把我的胃給收服了

咕咕香16

 

今日主角登場-甕缸雞
甕缸雞要完全燒到入味.且肉質又要嫩.其火候控制就相對重要了
值得讚賞的是.這裡的甕缸雞夠味外.卻不會過鹹
很怕吃到悶燒的食材口味過重.常吃完還要猛灌一大瓶飲料才能止渴
店家照例會附上一碗油汁精華和每人一小碟胡椒鹽供蘸食

咕咕香17  

 

把油汁精華淋在甕缸雞上.一股香氣隨即撲鼻而來.令人食指大動
淋上油汁的近拍甕缸雞.一整個油亮油亮~實在好滋味

咕咕香18  

 

哈哈~飲料點的是煙燻冰釀烏梅汁.吃到忘了拍

吃飽後起身至戶外走走.伸伸懶腰消化同時
正好看見師傅辛苦的為店門口一大排的生財工作"甕缸"添加材火

咕咕香19

 

熊熊大火在炭烤甕內.燒著獨家的古早吮指美味

咕咕香20  

 

一旁堆放不少的的原木塊.相信一天消耗量應該不少
採用原木塊比瓦斯多了炭香味.也多了古早味的懷舊感
這也是讓人回味無窮的甕缸雞之美味幕後推手

咕咕香21 

 

 

 

 

 

咕咕香甕缸雞 
電話:(04)2462-7393 
地址:台中市西屯區西屯路三段89號之2 

文章標籤

創作者介紹
創作者 **小蝨子** 的頭像
**小蝨子**

ㄚ源仔

**小蝨子** 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()